Progetto OSARE

Il progetto OSARE nasce con l’obiettivo di rendere le aziende zootecniche più efficienti, sostenibili e guidate dai dati.
Il primo passo riguarda la costruzione di un database strutturato che raccolga sia i costi di produzione dei foraggi e degli alimenti autoprodotti, sia le loro caratteristiche nutrizionali. Questo permette di avere una base informativa solida per migliorare la precisione delle razioni e ridurre gli impatti ambientali. A partire da questi dati, il progetto prevede lo sviluppo di un vero e proprio strumento decisionale, che sarà poi evoluto in un software a supporto dei tecnici di CAI Nutrizione. Questo tool consentirà di ottimizzare le produzioni aziendali in funzione delle esigenze della mandria, integrando anche modelli previsionali legati a clima e mercato, per supportare decisioni più consapevoli nel tempo.
Un altro elemento centrale è la valutazione degli impatti ambientali delle produzioni, in particolare attraverso l’analisi della Carbon Footprint del latte. Questo sarà fatto utilizzando metodologie riconosciute a livello internazionale, come LCA e LCC, così da garantire risultati affidabili e confrontabili.
Infine, il progetto introduce un focus specifico sul carbon farming, con attività di monitoraggio del carbonio nel suolo. Questo consentirà di quantificare la capacità delle aziende di immagazzinare CO₂ e di valorizzare pratiche agricole sempre più sostenibili.
Nel complesso, OSARE si propone quindi come un progetto integrato, capace di unire dati, strumenti operativi e sostenibilità per supportare concretamente le decisioni aziendali.

OBIETTIVI: il progetto OSARE svilupperà un modello integrato e replicabile di gestione agro-zootecnica, aumentando il know-how tramite software previsionali per garantire sostenibilità economica e riduzione dell’impatto ambientale.

“Ottimizzare il Sistema Agro-zootecnico a livello aziendale per renderlo Resiliente ed Eco-sostenibile” – OSARE
Programma regionale FESR 2021-2027 – Asse 1 – Azione 1.1.3
Progetto finanziato da Unione Europea, Repubblica Italiana e Regione Lombardia