L’annuale appuntamento di FAZI a Montichiari ha dato spazio quest’anno ad un importante evento di CAI Nutrizione, incentrato sulla sostenibilità nel mondo della zootecnia.
“Zootecnia Sostenibile: conviene?”, il convegno promosso dall’azienda mangimistica nata a dicembre 2023 dalle esperienze di Emilcap e CALV Alimenta, ha creato un’opportunità di dialogo tra allevatori, esperti e istituzioni per affrontare insieme le sfide della sostenibilità agroalimentare.
Il Presidente di CAI Nutrizione, Gabriele Cristofori, ha aperto i lavori sottolineando l’importanza di un approccio integrato e consapevole per la sostenibilità: “La sostenibilità è una sfida che richiede l’impegno di tutti: istituzioni, aziende e consumatori. Oggi abbiamo l’opportunità di riflettere insieme su come rendere la sostenibilità un pilastro del nostro settore, garantendo un futuro competitivo e rispettoso dell’ambiente”.
La mattinata è proseguita con l’intervento tecnico del prof. Alberto Stanislao Atzori (Università di Sassari), che ha evidenziato l’importanza della sostenibilità misurabile tramite strumenti come il Life Cycle Assessment (LCA) e l’economia circolare per ridurre l’impatto ambientale e migliorare l’efficienza economica.
Atzori ha sottolineato inoltre il ruolo delle aziende nei servizi ecosistemici, dalla gestione delle risorse idriche al sequestro del carbonio, evidenziando come ogni azione sostenibile contribuisca a costruire una filiera agro-zootecnica resiliente e a mantenere il tessuto delle aree rurali.
La tavola rotonda ha coinvolto operatori del settore, fra cui Davide Chizzoni (Azienda Agricola Canili), che ha illustrato pratiche locali innovative per ridurre l’impatto ambientale; Andrea Ferla (direttore A.R.A.L.), che ha sottolineato il ruolo delle associazioni nella transizione sostenibile; Federico Fiamberti (Dalma Mangimi), che ha evidenziato l’importanza dell’economia circolare; e Fabio Mantovani (Coldiretti Mantova), che ha richiamato l’attenzione sulle dinamiche di mercato.
La giornata si è conclusa con il contributo della direttrice generale Alessandra Todisco che ha ribadito come la sostenibilità sia un elemento essenziale e vantaggioso nel modello di business e nelle strategie future di CAI Nutrizione.
